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食品級二氧化碳的濃度要求

食品級二氧化碳的濃度要求

  食品級二氧化碳的濃度要求

  食品級二氧化碳的濃度要求一般要符合以下標準:

  1、無異味、無異色、無異物。

  2、二氧化碳純度≥99.5%。

  3、水分≤0.001%。

  4、酸度(以H2SO4計)≤0.001%。

  5、不含有毒、有害物質(zhì)。

  此外,在食品加工過程中使用的二氧化碳還需滿足以下要求:

  1、無菌、無病毒、無細菌。

  2、含量穩(wěn)定、純度高。

  3、不含任何有害物質(zhì),如重金屬、有機物等。

  4、符合食品安全標準。

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